熱搜第一！女子接觸霉變玉米后肺部長滿黃曲霉菌，什么是黃曲霉毒素，它有哪些危害？

12月8日早間，“女子接觸霉變玉米后肺部長滿真菌”沖上熱搜第一。

據人民網，一23歲女子前段時間回老家幫忙收玉米，事后連續1個多月咳喘不止。經醫生檢查，她的肺部長滿了黃曲霉菌，引發了真菌感染。據該女子回憶，當時她主要負責將晾曬的玉米收進袋子中，有些玉米可能淋雨霉壞，而她沒有做任何防護措施。

武漢市第四醫院呼吸與危重癥醫學科住院醫生郭蒲劍表示：“她肺上的感染和一般的肺炎不是很相似，她是慢性的咳嗽、低燒，肺部病變的范圍比較廣、比較大。”

郭蒲劍稱，因為黃曲霉菌是比較廣泛的存在于腐敗或是一些受潮的谷物，她當時沒有戴口罩也沒有做好防護，吸入了一些霉菌真菌，真菌可能在她的肺上產生了定植。有呼吸道基礎疾病的病人，外出最好做一些保護性措施，注意周圍環境衛生。

什么是黃曲霉毒素？

我國于1972、1973、1974及1981年先后在全國進行食品中AFB1的普查工作，結果發現黃曲霉毒素的污染有地區和食品種類的差別。長江及長江以南地區黃曲霉毒素污染嚴重，北方各省污染較輕。在各類食品中，花生、花生油、玉米污染最嚴重，大米、小麥、面粉污染較輕，豆類很少受到污染。

黃曲霉毒素是一種劇毒的致肝癌物質，其中黃曲霉毒素B1可引起細胞錯誤地修復DNA，導致嚴重的DNA誘變，還可抑制DNA和RNA的合成，從而抑制蛋白質的合成。

人攝入大劑量的黃曲霉毒素后可出現肝實質細胞壞死、膽管上皮細胞增生、肝脂肪浸潤及肝出血等急性病變，前期癥狀為發燒、嘔吐、厭食、黃疸，繼而出現腹水，下肢浮腫并很快死亡。

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