樂聞：沙縣小吃在美首日開業，因顧客太多不到三小時便關門！
2018-11-12
2020
沙縣小吃一直以食材新鮮、分量足、餐點美味、綠色健康、價格便宜、上餐速度快等原因備受學生黨、工人、上班族等群體的歡迎。在國內，沙縣小吃的單價一般在四元以上。花四五元錢，一個人可以吃飽。夏日炎炎，一碗青草凍下肚，清暑去火功效，賽過冰淇淋；寒冬臘月，花上幾元錢，幾塊豆干，一碟辣椒豆豉油，足夠使你渾身發熱，額頭冒汗。因為同一地區多家沙縣連鎖（可能一個小鎮上就有好幾家沙縣小吃），沙縣小吃之間的食材互通，且經營沙縣小吃的經營者幾乎都有一個共同的歷史傳統，每天制作的小吃數量不多，一般都是當天制作，當天售完，所以沙縣小吃才能做到食材必是今日采購，新鮮又健康。沙縣小吃也逐漸走出國門，在世界各地營業。不久前，沙縣小吃首次進入美國，試營業期內，餐廳菜單主打沙縣小吃的“四大金剛”——扁肉、拌面、蒸餃和燉罐，再加上包含燉罐、秘制紅燒肉、拌青菜和米飯的超值套餐。一頓下來，人均消費與麥當勞、肯德基等美式快餐價位相當。
食客鄭女士來自福州，家住附近街區，她在路上偶然看到這家店，立馬進來點了蒸餃、燉罐等之前在國內常吃的菜品。她對記者說，“故鄉的小吃能在美國的家附近開店，真是太棒了！這兒的菜品做得特別真，我跟記憶里味道的一樣！”
那么，為什么沙縣小吃走出國門入美后第一天這么快就關門停止營業了呢？原來，不是走出國門的沙縣小吃不好吃了，也不是沙縣小吃不行了，而是沙縣小吃太受歡迎了，不僅在外的國人紛紛造訪，慕名而至的外國人更是絡繹不絕。
開店僅一個月，生意就如此火爆，這是店長邵彬芳沒想到的。“我們開業第一天，三個小時就關張了，原因竟是顧客太多，餐食被一搶而空，”她說。“我們原本上午11點才開門，但沒過幾天就有顧客反映：‘能不能早點營業，如果早飯能吃上沙縣小吃就太好了。’”
雖然走出國門的沙縣小吃同樣“物美”，但實際上未必“價廉”。在紐約，一份拌面3美元，蒸餃5.99美元（約42元人民幣）；在日本，拌面和燉罐都是480日元（約30元人民幣）；在葡萄牙，拌面和扁肉分別都要5.9歐元（約47元人民幣）。”即使是這樣，也低擋不住大家對美食的喜愛！
希望在外的中國美食能越來越好，也希望更多中國美食走出國門，讓更多外國友人可以品嘗到！
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